Voorgerechten
Veggie, verfrissende courgette crudo met| artisjok| klaverzuring| citrus € 16,-
Onze terrine van gemarineerde eendenlever met compote en toast € 22,=
Zomerpalet van zwaardvis| rode koolrabi| tuierwt| wakame| oranje vinaigrette € 22,=
“Canner” kleine zeekreeft| zomerwortel| Laos| aubergine| citroen peper € 23,75
Soepen en Tussengerechten
Lichtgebonden soep van stengelui met maiscoquelet| kokosflakes € 10,=
“ Bisque” Klassieke kreeftensoep afgeblust met pernod en dun geslagen room € 15,75
Grote gebakken garnalen afgeblust met sjalot| look| Colombo curry € 18,50
Krokant gebakken Kalfszwezerik met saus van zwarte truffel honing € 22,=
Hoofdgerechten
Vegetarisch gerecht van de dag………. € 29,75
Homemade garnalen koekjes met asperges| dragon| schaaldierensaus € 35,00
Gegrilde tarbotfilet met gebarbecued suikerbroodkool| groene mabooj € 38,50
Gebraden Hollandse reebokfilet met grove mosterd| lavas| kruisbessen € 38,50
Biefstuk van de runderhaas met saus van groene asperges| sesam| Baksi € 38,50
Nagerechten
Pure chocolade moes met Hollandse aardbeien| sabayon| roomijs € 11,=
Flensjes gevuld met roomijs overgoten met gember en Grand Marnier € 12,75
Proeverij van de vijf zoete zaligheden van de dag € 15,-
Vijf kaassoorten geselecteerd door onze Kaasaffineurs v. Tricht € 16=