Voorgerechten
Veggie, Millefeulle van knolselderij| sjalot| Leidse sleutel| zwarte look € 15,-
Onze terrine van gemarineerde eendenlever met compote en toast € 22,=
Hamachi met gerookte mais| cantharel| duindoornbes| karnemelk vinaigrette € 20,=
Argentijnse langoustines met butternut| bloemkool aachar| sobrasade € 23,75
Soepen en Tussengerechten
Lichtgebonden soep van knolselderij| tamme kastanje| salie olie € 10,=
“ Bisque” Klassieke kreeftensoep afgeblust met pernod en dun geslagen room € 15,75
Grote gebakken garnalen afgeblust met sjalot| look| Colombo curry € 18,50
Krokant gebakken Kalfszwezerik met saus van zwarte truffel honing € 22,=
Hoofdgerechten
Vegetarisch gerecht van de dag………. € 29,75
IJselmeer snoekbaars met Dal makhani| iberico papada| mango beur blanc € 35,00
Gegrilde tarbotfilet met witlof asperge| schuim van eekhoorntjesbrood € 38,50
Gebakken kalfslever met knolselderij crème| gegrilde peer| jus van Illy espresso € 33,75
Gebakken biefstuk van de runderhaas met sjalotten| jus van paarse kerrie € 38,50
Nagerechten
Semmifreddo van canturini met pure chocolade moes| verse vijg € 11,=
Flensjes gevuld met roomijs overgoten met gember en Grand Marnier € 12,75
Proeverij van de vijf zoete zaligheden van de dag € 15,-
Vijf kaassoorten geselecteerd door onze Kaasaffineurs v. Tricht € 16=