Voorgerechten
Vega keuze, Labneh belegd met salade van groenten, bloemen en div kruiden € 11,75
Onze terrine van gemarineerde eendenlever in Iberico Ham met compote € 16,25
Neeltje Jans Hangcultuur mosselen gewokt in groene curry € 12,75
Zomerse salde van parelcouscous met Canners (kreeft) en krokante spiering € 17,25
Soepen en Tussengerechten
Dubbel getrokken gevogelte bouillon met huisgemaakte wanten’s € 7,75
“ Bisque” Klassieke kreeftensoep afgeblust met armangac en room € 8,75
Gebakken grote garnalen overgoten met Colombo kerrie knoflook saus € 13,75
Krokant gebakken Kalfszwezerik met saus van zwarte truffel honing € 15,50
Hoofdgerechten
Vegetarisch gerecht van de dag………. € 21,75
Gebakken rog vleugelfilet met gezouten kappertjes en geschaafde rauwe venkel € 25,75
Gegrilde tarbotfilet met groenten uit het seizoen en schuim van vadouvan € 28,25
Twee bereidingen van “Coquelet” Frans mais haantje….. € 21,50
Gebakken biefstuk van de runderhaas met jus van cantharel en rozemarijn € 26,50
Lamsvlees uit Kerkdrielse weide met chutney van rabarber, paprika en rozijn € 26,50
Nagerechten
Gemengd vers fruit met sabayon en huis gedraaid sorbetijs van roodfruit € 9,25
Flensjes gevuld met roomijs overgoten met gember en Grand Marnier € 9,75
Proeverij van de vijf zoete zaligheden van de dag € 11,50
Selectie van vijf kaassoorten van de kaas meester Michel v Tricht € 12,50